Чайная церемония

Чайная культура — это сложная дисциплина, изучающая культурные явления, созданные людьми в процессе разработки, производства и потребления чая. Чайное искусство — важная часть чайной культуры; форма культурного выражения, отражающая различные виды чайной деятельности (посадка деревьев, выращивание, обработка, производство, купля-продажа, заваривание и питье).

Выделяют жанры и формы чайного искусства как стихи, парные надписи, проза, роман, драма, каллиграфия и живопись (статические); а также песни, танцы.

Вменяемой информации по чайной церемонии на русском языке скорее всего нет. Все, что из чайных советуют, это: Чайная «Лаошэ» Адрес：Building 3, Qianmen West Street, Dongcheng District, Beijing(北京市东城区前门西大街3号楼) Часы работы：09:00-01:00

Транспорт：Take bus routes 5, 10, 110, 120 and take off at Qianmen stop, or take subway Line 2 and take off at Qianmen station.

Судя по отзывам довольно не бюджетная экскурсия получится, чайная церемония в этом заведении влетит в копеечку. Скажем так «аутентичных» чайных в Пекине нет (а именно такую изначально хотелось найти). Почти все настроено на туристов, на выжимание денег, древние китайские традиции превращены в аттракцион.

Китай — родина чая и чайной культуры. Китайская чайная культура имеет долгую историю, но «чайная культура» как самостоятельный предмет изучения молода. Публикация учебника «Введение в китайскую чайную культуру» имеет большое значение для развития и совершенствования новой дисциплины, а также для преобразования и повышения качества высшего образования в области чая. Академия чая в Пекине. Точнее ее филиал.

Институт чая в Пекине

Шикарный интерьер, сопоставимый с пятизвездочной гостиницей:

Пекинский университет чая, интерьер

Но несмотря на поздний час к нам вышли несколько дружелюбных девушек и предложили нам бесплатно отведать их чайку. Вообще все было настолько легко и хорошо, что я до последнего не мог отделаться от мысли, что сейчас нас заставят купить какой-нибудь непомерно дорогой чай. Но этого не случилось.

Улыбчивые китаяночки провели нас в чуть отделенную комнату в том же холле на 1 этаже. По бокам на полках был выставлен чай различного формата, чайные принадлежности. Можно попробовать несколько видов Пуэра: шу, шен и еще какой-то, но я уже не помню да и понять их сложновато... английский у китайцев вообще плоховат, а с их произношением и моим знанием понять вообще очень сложно.

Чайная церемония в пекинском университете чая

Это, конечно, не настоящая чайная церемония, но вполне достойная демонстрация чая! Денег не взяли и навязывать ничего не стали, хотя можно назвать примерные цены. Например, средняя таблетка Пуэра в 125 грамм стоил там 100 юаней (1270 рублей). Не дешево, но и не очень дорого… Зато гарантировано что это будет не подделка которую часто продают в России на всяких маркетплейсах и даже специализированных магазинчиках и лавочках. А между тем улыбчивые китаяночки спокойно отпустили нас, предложив попить чаек с ними как-нибудь ещё.

И еще я сделал для себя вывод, что хорошую чайную церемонию лучше найти вероятнее всего в Японии. Больше узнаешь, денег сэкономишь, а качество церемонии там можно найти вполне достойное.

Пекинский университет чая

Институт чая в Пекине или The Academy of Certified Chinese Tea Masters (ACCTM)

Был основан в 2010 году в Кунмине. Теперь у академии есть 2 филиала: в Пекине и в Менхае.

Адрес академии в Пекине: 123 Zhong Guan Cun Bei Da Jie Hai Dian Qu, Beijing China, 100084