Кофе во Вьетнаме и его ассортимент
Первый кофе во Вьетнаме появился после французской колонизации в 1857 году. Французы привезли несколько кофейных деревьев и научили Вьетнамцев выращиванию, сбору и обжарке кофе. Дело в том, что область Далат — центральное нагорье Вьетнама — идеальна для выращивания кофейных деревьев. Туманные высоты, красные базальтовые почвы и кристально чистая артезианская вода способствуют особенному вкусу вьетнамской кофейной ягоды.
Именно здесь, на высоте около 1500 метров над уровнем моря, растёт капризная Арабика, чуть ниже располагается неприхотливая Робуста.
Кроме этих видов ещё выращивают Катимор, Чари, (Эксельсу).
Посмотрите и попробуйте необычные купажи вьетнамского кофе.
Отдельно идут и повсеместно распространены кофейные зерна Кули и Мока.
Вместе с деревьями Французы привезли и френч-прессы, которые со временем преобразовались для удобства в небольшие металлические капельные кофеварки — фины.
Посадки кофе были небольшими вплоть до 1970-х годов, когда Вьетнам начал торговать кофе на бартерной основе со странами советского блока.
Бурный рост кофейной промышленности пришёлся на 1990-е годы. В основном, тогда и появились самые известные кофейные компании:
Me Trang
Trung Nguyen
Phuong Vy
MAI
Сейчас кофейная индустрия во Вьетнаме настолько популярна, что на каждом шагу открыты кофейни, в которых заваривают традиционный «кофе по-вьетнамски»..
Региональный кофейный ассортимент во Вьетнаме довольно разнообразен.
На этй странице у нас небольшая подборка доступной продукции в картинках. Естественно не весь ассортимент, а только продегустированное лично. Страны и производители сего продукта различны. Качество — вполне даже.
Подделки (каких-то супер-брендов тупо нет) и бадяги здесь встречаются крайне редко и в основном весь товар действительно натуральный.
Оно конечно можно было бы наснимать забитых до отказа полок в государственных магазинчиках на профессиональную фотокамеру, но это совсем не интересно. Цены на кофе в специализированном магазине в фотографиях на отдельной странице.
Их нравы и традиции
Кофе во Вьетнаме является довольно популярным напитком, как и в большинстве стран. Местное население прожигает довольно много времени даже на небольшую чашку кофе. Вы можете увидеть, как местные жители следят за жизнью вокруг, сидя в кафе и попивая кофе.
Даже самые скромные местные бары подают вполне достойный кофе. Часто он подается с дополнительным кипятком или водой со льдом.
Кофе во Вьетнаме обычно довольно крепкое, но если вы хотите чашку не крепкого, то можете заказать кофе с молоком. Также довольно популярным является кофе со сгущенным молоком и даже кедровыми орешками, но это воосновном расчитано на туристов.