Плантации пряностей и аюрведа
Виагра была хорошо известна еще в древней Индии, рассказывает Аджай, подводя нас к пышному высокому дереву. Небольшие зеленые шарики, висящие на ветвях, совсем не похожи на душистые, забивающие даже запах алкоголя, коричневые мускатные орехи. Когда то, когда еще не знали «антиполицая», советские автолюбители жевали их, «маскируя» от сотрудников ГАИ ароматом муската последствия возлияний.
Мускатный орех является секретом роста индийской популяции, — продолжает он. Стакан теплого молока, щепотка молотого мускатного ореха плюс лепесток шафрана помогают творить на брачном ложе чудеса. Главное щепотку, не более, а то получиться уже не стимулирующее, а снотворное средство!
Spice Plantation, плантацией специй называют в Южной Индии частные культивированные посадки, где можно не только увидеть, как произрастают диковинные тропические растения, но и получить о них исчерпывающие сведения от специалиста. Аджай Сахакари — сын владельца и наследник семейного бизнеса, водит меня по фамильной плантации «Сахакари», которая находиться в паре километров от городка Понда, что в штате Гоа.
Исчерпывающего определения экотуризма не смог дать пока никто, лично мне больше нравиться выражение «зеленый туризм».
В 80-х годах прошлого столетия для систематизации выделили направление туризма, основной мотивацией которого являлось не только знакомство с традицией и культурой местного населения, но и наблюдение за естественной средой, любование ей.
«Что имеем, не храним, потерявши плачем», жители городов в приступе ностальгии по природе выбирались на пленер: поля, поросшие полевыми цветами, зеленые рощи или хотя бы, на худой конец, на грядку у бабушкиного «домика в деревне». Иногда эко и агротуризм приобретает комические для нас формы, например, японские туристы едут в Приморский край и платят немалые деньги за возможность покопать картофель на «фазендах » местных жителей.
Русских отдыхающих картофелем не удивить и приехав на отдых в Индию, они стремятся увидеть «настоящие джунгли как в мультике про Маугли». Такую возможность предоставляют подобные плантации, которых достаточно много в туристических штатах Керала, Гоа, Махараштра. Миллиардная Индия страна бедная и работа на плантациях специй дает возможность жителям деревень зарабатывать деньги обслуживанием туризма, продажи им сувениров и пряностей. Некоторые сувениры уникальны — в штате Тамил Наду шьют прочную одежду с использованием бананового волокна. Подходят для этого не все сорта бананов — из 20 видов, растущих в южном штате, используют только два.
На «Сахакари» тоже задействовано местное население: девушки в сари встречают гостей танцами и песнями, осыпают на входе лепестками цветов, надевают на шеи красивые гирлянды. Во время прогулки по тропической плантации проводники демонстрируют, как в природе растет ваниль и кардамон, черный перец, гвоздика, корица, кофе, лимонная трава и «легальный индийский наркотик» — орех арековой пальмы. Такие пальмы являются примером безотходного производства: орех, предварительно высушенный, раскрошенный и завернутый в лист бетеля, смазанного изнутри известкой, аборигены жуют для достижения своеобразного «кайфа». Мохнатую оболочку ореха пускают на удобрение, листья используют для плетения циновок, а ствол идет на строительный материал.
Молочное море, аюрведические берега
Правительство Индии прилагает усилия, чтобы сохранить зеленое наследие, поддерживающее экобаланс в природе. На территории государства за последние годы созданы и находятся под охраной множество заповедников и национальных парков.
В штате Гоа со стороны Аравийского моря лежат влажные тропические леса, тогда как на восток от гор Западные Гаты, располагается саванное редколесье. На территории заповедника Бхагван Махавир, что на границе штатов Гоа и Карнатака, находиться парк Молем, получивший название по близлежащей деревне. А жители соседнего Колема так вообще оказались гениальными бизнесменами и объявили монополию на второй по величине в Индии водопад Дудхсагар, возя к нему туристов на местных джипах «Mahindra» «Force».
В переводе с хинди Дудхсагар обозначает Молочное море. После окончания сезона дождей, водопад и впрямь напоминает белое пенящиеся молоко, обрушиваясь с высоты 603 метра. Больше него в Индии только водопад Джог Фоллс, находящийся в соседнем штате Карнатака. Пресноводное озеро, образованное водопадом, привлекает на водопой стаи макак, приходящих из джунглей.
Кроме обезьян — макак Боннета и лангуров в национальных парках водятся гауры ( индийские бизоны), самбары, пятнистые олени, леопарды, дикие кошки, питоны, кобры и множество видов птиц. Британские туристы, приезжая в Индию, непременно берут с собой бинокль, чтобы поближе наблюдать за дикой природой.
По пути с водопада, в десяти минутах езды от деревни Колем поворот налево ведет к очередной плантация специй — «Сахьядри» ( местное название гор Западные Гаты). Гид — специалист по аюрведической медицине, возникшей в Индии раньше, чем были построены египетские пирамиды, расскажет о том, что растения в аюрведе подразделяются на три типа: те, которые употребляют в пищу, лекарственные растения и растения как пряности. По просьбе посетителей там могут приготовить лечебные препараты практически на глазах, сопровождая церемонию рассказом, тщательно проговаривая русские слова:
Имбирный сок, смешанный с нерафинированным сахаром, помогает при диабете ( принимать 2 раза в день), а регулярный массаж смесью трех капель масла корицы с 15 каплями любого другого растительного масла спасет от артритов и артрозов. Чай, заваренный из смеси лимонной травы, имбирной пасты и кардамона поможет при мигрени и стрессах, а маска из теплого молока с порошком куркумы, наложенная на лицо на 10 минут обладает антисептическим и омолаживающим эффектом.
В нескольких километрах от плантации, рядом с деревней Тамбди Сурла, стоит старейший сохранившийся в Гоа храм Махадева, посвященный богу — разрушителю Шиве. Непроходимые джунгли восемьсот лет спасали его для будущих поколений от пришельцев — мусульман и португальских завоевателей. В наше время бог — разрушитель носит имя Цивилизация и теперь людям впору спасать джунгли от ее разрушительной поступи.
В штате Гоа находиться несколько заповедников и национальных парков- Бондла, Котигао, Бхагван Махавир, Молем. В некоторых из них имеются гостевые домики для посетителей/