Рисовая водка

Огненная вода Поднебесной это в 56%. Дистиллят из риса, с чистым вкусом, слегка ароматизированный. Китайская водка, в том числе и китайская рисовая водка, отличаются своей крепостью до 60%.

Пьют её на застольях маленькими рюмками, можно сказать без остановки. По вкусу не похожа на нашу, отличается каким-то то ли пряным ароматом, то ли особыми вкусовыми качествами, которые придает напитку добавление трав.

Байцзю 白酒 пользуется наибольшим спросом среди китайцев.