Иорданская кухня

Здесь небольшая подборка обзоров блюд локальной Иорданской кухни в картинках. В данный момент, этот раздел находится в стадии глобальной реконструкции, но в перспективе — многое планируется. Общее мнение о арабской кухне в этом регионе однозначное — кроме восточных сладостей и различной шедевральной выпечки, имидж ихних поваров спасает только свежесть продуктов. Ещё шаурма не редко действительно очень вкусная попадается, а божественный рис удалось попробовать только единожды за хм… в сумме более полутора лет пребывания в арабских странах.

Повествование здесь будет только о национальных блюдах и различных локальных общепитах, а не китайских, индийских и множестве других заведений, иногда встречающихся в этом регионе. Национальная кухня включает в себя целый ряд потрясающих закусок, называемых меззе, ароматные тонкие лепёшки и потрясающие сладости, пропитанные сиропом, фисташки и другие деликатесы. Мансаф — традиционное иорданское блюдо из ягнёнка, приготовленного с рисом и соусом из йогурта. Все эти блюда подают во множестве иорданских ресторанов, специализирующихся на арабской кухне.

Глобально можно сказать, что с голоду здесь у вас загнуться точно не получится, но и кулинарные шедевры довольно редки. Если вы путешествуете самостоятельно, то приглашать вас будут многократно, если не сразу в гости, то хотя бы на кофе или чаепитие. Различных материалов на эту тему набралось довольно много и в ближайшее время будут смонтированы.

Иордания — это почти рай для любителей настоящего кофе и чая и можно не смеяться — божественных солёных огурцов… Кофе в бывшем Набатейском царстве является не только и не столько напитком, сколько прежде всего символом здешнего гостеприимства. Так что не удивляйтесь, если в каком-нибудь маленьком магазинчике вам запросто предложат скоротать время за чашечкой кофе или чая, пока хозяин будет подыскивать товар интересующей вас расцветки и т.д. Кроме того, кофе или чай вам обязательно предложат в любом иорданском доме, куда вы будете приглашены, и помните, что отказываться от такого предложения — не в правилах хорошего тона.

Чай здесь обычно предлагают в небольших чашках, содержимое которых поразит вас своим удивительным рубиновым цветом. Арабы реально умеют потрясающе готовить не только кофе! Обилие сахара в чае для гостя, также символизирует и говорит о радушии и щедрости хозяина. Тем не менее, даже если вы не любите сладкий чай, а он от европейского отличается в лучшую сторону — не унывайте: вы всегда сможете попросить здесь другую, исключительно освежающую вариацию чая, приготавливаемого например с добавлением свежей мяты. Фотоматериалы про солёные огурцы в различных сервировках есть в изрядном количестве, заслуживают отдельной темы и скоро будут опубликованы.

Здесь можно посмотреть цены на алкогольные напитки в специализированном магазине в фотографиях.