Вино Sidi Brahim. Grenache Syrah, Rose

Sidi Brahim

Розовое сухое вино «Sidi Brahim» Grenache Syrah, Rose производится из сортов винограда Сира и Гренаш, которые произрастают на виноградниках компании на известковых почвах у подножья Атласских гор.

Свое название вина Sidi Brahim получили в честь сражения при одноименном местечке в Алжире в 1845 году. Погреба «Les Chais Sidi Brahim» находятся в Sloughia, в 60 км от столицы Туниса, самой западной точке Атласских гор.

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению с последующим прессованием. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Перед бутилированием в вино для «склейки» добавляется la gommearabique (смола акации).

Органолептические характеристики

Цвет: У вина розовый цвет с малиновыми бликами.

Аромат: Свежий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками минералов, белых цветов и цитрусовых.

Вкус: Вино интригует мягким, освежающим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-ягодными нюансами и приятной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Гастрономия: Вино оптимально комбинируется с карпаччо из морских гребешков, креветками на гриле и другими блюдами из даров моря, его можно подать к белому мясу, салатам, сырам, рыбе и закускам, а также в качестве аперитива.