Арабская кухня
Здесь небольшая подборка обзоров блюд арабской кухни в картинках. В данный момент, этот раздел находится в стадии глобальной реконструкции, но в перспективе — многое планируется. Общее мнение о арабской кухне однозначное — кроме восточных сладостей и различной шедевральной выпечки, имидж ихних поваров спасает только свежесть продуктов. Ещё шаурма не редко действительно очень вкусная попадается, а божественный рис удалось попробовать только единожды за хм… в сумме более двух с половиной лет пребывания в арабских странах.
Арабская уличная еда
Это Восток — народу и кипешу много. Еды так же много, но шибким разнообразием не блещет. Здесь мы упомянем основные блюда существующие почти везде.
Шаурма, возможно вам знакома, особенно после обилия рекламы по дебилятору (телевизору). Это на вертикальном шампуре плотно насажена гора мяса, которая вертится и обжаривается от мощного электрического тена. Обжаренный слой срезают и заворачивают в лепешку с овощами и соусом. Размеры шаурмы бывают разные, как и цена.
Фуул — это такое варево-пюре из бобовых, часто в горшочках томиццо и оливковым маслом ещё полито.
Курица жаренная или на гриле.
Кофе, чай и прочие напитки
Иордания — это почти рай для любителей настоящего кофе и чая и можно не смеяться — божественных солёных огурцов… Кофе в бывшем Набатейском царстве является не только и не столько напитком, сколько прежде всего символом здешнего гостеприимства. Так что не удивляйтесь, если в каком-нибудь маленьком магазинчике вам запросто предложат скоротать время за чашечкой кофе или чая, пока хозяин будет подыскивать товар интересующей вас расцветки и т.д. Кроме того, кофе или чай вам обязательно предложат в любом иорданском доме, куда вы будете приглашены, и помните, что отказываться от такого предложения — не в правилах хорошего тона.
Чай здесь обычно предлагают в небольших чашках, содержимое которых поразит вас своим удивительным рубиновым цветом. Арабы реально умеют потрясающе готовить не только кофе! Обилие сахара в чае для гостя, также символизирует и говорит о радушии и щедрости хозяина. Тем не менее, даже если вы не любите сладкий чай, а он от европейского отличается в лучшую сторону — не унывайте: вы всегда сможете попросить здесь другую, исключительно освежающую вариацию чая, приготавливаемого например с добавлением свежей мяты. Фотоматериалы про солёные огурцы в различных сервировках есть в изрядном количестве, заслуживают отдельной темы и скоро будут опубликованы.
